黄花鱼有什么营养成分，黄花鱼的好处有哪些

　　大家在生活中应该听说过很多鱼，但是你了解黄花鱼吗？今天就来看看吧。黄花鱼是什么，有什么营养价值？边肖，让我们一起学习吧。

　　什么是黄花鱼？黄花鱼，Larimichthys(d . s . Jordan et Starks，1905)，又称黄花鱼，是黄花鱼的总称，属于石首鱼科黄花鱼属。生于东海，鱼头有两块坚硬的石头，称为耳石，故又称石鱼。鱼肚子里的白色鱼鳔可以做鱼胶，可以止血，预防出血性紫癜。

　　黄花鱼有什么营养价值？黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果。黄花鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，易于消化吸收，而且其膀胱、肉、胆均可治病。103010中记载黄花鱼味甘、性淡，有明目安神、益气健脾、开胃的功效。现代营养学研究还发现，黄花鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量的-3脂肪酸，具有很高的药用价值。

　　黄花鱼生长在什么环境？黄花鱼曾是我国重要的经济鱼类之一，是我国特有鱼类。它北起黄海南部，经东海和台湾省海峡，南至南海雷州半岛以东广泛分布。这种鱼是一种温血游泳鱼，经常栖息在水深60米以内的近海水域的中、下层。大黄鱼的繁殖季节包括春季和秋季。繁殖期，鱼群从外海越冬区分批向近海洄游。大黄鱼作为一种珍贵的经济鱼类，长期以来受到消费者的青睐。然而，由于过度捕捞，资源遭到严重破坏。

　　黄花鱼的市场价格是多少？就目前黄花鱼的市场情况来看，黄花鱼的价格需要分几种情况。小黄鱼大概二十六到三十块钱一斤，大黄鱼基本能卖到四十块钱一斤，其次是野生黄鱼至少能卖到五六十块钱一斤。还有一种情况就是黄花鱼干的价格也比一些普通的鱼贵，一般都是二十六块钱一斤。当然，不同地区的黄花鱼市场价格也会有一定差距。比如靠近大海的地区，黄花鱼的价格自然会便宜很多，但目前黄花鱼的价格普遍在三四十元左右一斤。

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