蒲公英花有哪些功效，蒲公英花的功效与作用及食用禁忌

　　蒲公英花也是可以食用的，药用价值很高，不要轻易扔掉。那么蒲公英花的营养价值有哪些呢？蒲公英花有什么功效和作用，怎么吃？

　　蒲公英花的营养价值蒲公英花植物含有蒲公英醇、蒲公英、胆碱、有机酸、菊粉等多种有益健康的营养成分。具有利尿、止泻、退黄、利胆的作用。同时，蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素等。营养价值丰富。可以生吃，可以炒，可以做汤。这是一种药食两用的植物。

　　蒲公英花的功效和作用。蒲公英花泡水可以清热解毒。这个主要可以治疗一些热性疾病，比如坚持喝酒治疗肝火，眼睛红或者牙龈肿。对于某些感染或化脓的病例，也有很好的疗效。你可以经常喝蒲公英花浸泡的水来治愈这些问题，让它们不再困扰你的生活。

　　 2、蒲公英花泡水可祛瘀消肿，尤其对疮疡或乳痈有效。现代女性基本上都有一些乳腺疾病，可以通过长期坚持喝蒲公英花浸泡的水来治疗。效果显著，并且经过大量的实际实践证明，可以放心饮用。

　　 3.当然，蒲公英花作为药材，总会有一些副作用，这也是需要我们仔细了解的。比如蒲公英花，其性极寒，对虚寒体质的人来说，是无能为力的。而且如果长期饮用，会导致食欲不振的不良反应。所以在选择蒲公英花泡水的时候，要根据自己的实际情况来选择。

　　蒲公英怎么吃？1.炒还是蒸。

　　将蒲公英的嫩叶或花茎洗净，炒或煮。可以和蔬菜一起炒，也可以和肉、蛋、海鲜一起炒。加淀粉味道更好。

　　蒲公英炒肉丝

　　材料：猪肉100克，新鲜蒲公英叶或花茎250克。制作：将新鲜蒲公英叶或茎洗净，沥干水分，切成段。猪肉洗净切丝。锅里热油，炒肉丝，加酱炒至肉熟。加入新鲜的蒲公英叶或茎，翻炒至入味。从锅里拿出来就可以吃了。功效：蒲公英具有清热解毒、利水散结的功效。猪肉有滋阴壮阳、补中益气的功效。

　　第二，生食和凉拌

　　蒲公英新鲜茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦，鲜美，清香爽口。或者将洗净的蒲公英放入沸水中焯1 ~ 2分钟，沥干水分，用冷水冲洗干净。用辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等。也可以根据自己的口味拌成不同口味的配菜。

　　大蒜蒲公英

　　材料：蒲公英500克，大蒜适量。制作：蒲公英去杂，沸水锅焯一下，捞出，冷水洗净，挤干水分，切块，装盘，撒上蒜、香油、精盐、味精，拌匀。功效：吃起来脆嫩，回味微苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核(瘰疬)、疔疮、急性结膜炎等症。

Tags： 网络趣事  

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