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淡晒是什么意思(淡晒和淡干的区别)
admin2023-12-31 10:17:26网络趣梗51人已围观
简介大家好，关于淡晒是什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于淡晒和淡干的区别的知识，希望对各位有所帮助！一、生晒虾皮与淡干虾皮有什么区别1、生晒和熟晒虾干的区别在于口感不同、色泽不同、形状不同、含盐量不同、产出率不同，一般来说，还是生晒比较好，因为熟晒容易发生变质现象。2、虾皮的营养价值很高，生活中，虾皮可以用来熬粥饮用，还能和许多食物一起翻炒，其做
大家好，关于淡晒是什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于淡晒和淡干的区别的知识，希望对各位有所帮助！
一、生晒虾皮与淡干虾皮有什么区别
1、生晒和熟晒虾干的区别在于口感不同、色泽不同、形状不同、含盐量不同、产出率不同，一般来说，还是生晒比较好，因为熟晒容易发生变质现象。
2、虾皮的营养价值很高，生活中，虾皮可以用来熬粥饮用，还能和许多食物一起翻炒，其做法有很多。虾皮要晒干才可以食用，后期还需要经过加工，一般生晒虾皮外表呈红白或微黄，而熟晒虾皮外表呈谈红。此外，生晒虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，熟虾皮质地软硬适中，两者的形状是不一样的。
3、生晒的虾皮没有添加任何盐，鲜度比较高，并且不容易发霉变质，而熟晒的虾皮需要加盐进行煮沸，然后沥干水分放在太阳底下进行暴晒，其实熟晒的虾皮口感会更鲜，但吃起来很咸，如果不喜欢吃盐，或者太咸的食物，最好将虾皮生晒。
4、好的虾皮应该是半透明、琥珀色，而熟晒的虾皮有点发黄，表面看起来不新鲜，但实际上是新鲜的虾皮。平时尽量选择生晒的，因为没有任何添加品，在补钙的同时，盐分不超标，给小孩吃更加放心，并且吃盐太多了，容易患疾病，对身体很不利。
二、船晒墨鱼和岸上晒有什么区别
船晒墨鱼和岸上晒区别口感不同。船晒即淡晒,就是在船上捕捞的野生墨鱼,生杀,不加一点盐,利用海风自然风干而成,这样完全保留了。
三、请问淡晒和咸干的墨鱼有什么区别
1、腌制方法不同：
淡晒干墨鱼就是在晾晒过程没有加盐腌制的墨鱼干（这种晾晒方法也称为甜晒，就是经过太阳和风吹自然晾晒至干燥）。而盐干墨鱼就是在晾晒过程中加盐腌制的墨鱼干。
2、味道不同：
由于淡干墨鱼没有加入食盐，所以这种墨鱼干手感比较轻，表面比较光滑，吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。
盐干墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍，最后得到的墨鱼干含有较多盐分，手感较重，而且表面会有明显的盐渍，这种墨鱼干的咸度较大，食用之前必须反复浸泡漂洗，将过重的咸味稀释后才能食用。
3、保质期不同：
从保质期的长短上来说，淡干墨鱼的保质期比较短，而盐干墨鱼的保质期相对来说较长些。但无论是淡干墨鱼或盐干墨鱼，晾晒结束后都必须密封起来冷冻保存，否则都容易变质。
关于淡晒是什么意思，淡晒和淡干的区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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