榛子炒完了不脆是怎么回事(榛子炒熟了的是什么味道)

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说到这个食物，超级好吃。和榛子一样，一般都是生的，需要你拿回去炒。为什么炒榛子后是苦的？

为什么榛子炒后比较软：

这是因为榛子的油水没有完全干透，还是湿的，吃起来软软的。等它凉下来后，水分完全蒸发，油也完全干了，吃起来就会酥脆，或者摊出来更容易散热。

如果只是炒榛子，马上封口，味道就不脆了。炒好后晾一会儿，保持密封。

为什么榛子炒后是苦的：

也许榛子已经坏了或者潮湿了。

生吃榛子微甜，因为榛子中含有大量的脂肪，所以炒熟后感觉酥脆可口，果仁很香。

榛子是苦的，不仅是因为它们变质或潮湿，还因为它们吃的是野生榛子。野生榛子味微苦。但是市面上很多榛子都是大量种植的，很少有野生的出现在市面上。所以，你吃榛子的时候，很可能榛子已经变质了，不建议吃。

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