怎么用杏鲍菇做酱(杏鲍菇酱的制作方法)

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1.材料：杏鲍菇2个，汤半杯，辣椒酱3勺，清酱油3勺，糖3勺，糖浆1勺，韭菜末3勺，糯米粉3勺，水3勺。

2.杏鲍菇洗净，控水。将杏鲍菇对半切开，然后切成薄片。

3.烧一壶开水。烧开后，倒入杏鲍菇片，煮10分钟左右。

4.再取另一个锅，将半杯汤、3勺辣椒酱、3勺清酱油、3勺糖、1勺糖浆搅拌均匀，然后倒入锅中烧开。

5.将杏鲍菇煮10分钟左右，取出放入冷水中浸泡，再放入一锅冷水中浸泡，冷却后挤出水分。将3勺糯米粉和3勺水混合成糊状，倒入煮好的酱汤中，不断搅拌均匀。然后均匀的放在一边冷却。

6.冷却后加入杏鲍菇片，倒入少许香葱拌匀即可食用。

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