猪板油的用途和功效是什么呢(猪板油是啥东西)

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猪板油能做什么？猪板油，又叫猪油渣，不仅仅是脂肪，而是脂肪！猪腹部的条状脂肪。猪板油一般是指这种生脂肪。猪板油不是用脂肪煮的，应该是猪肚子里的脂肪油，是一大块，一板一板的，用薄膜包裹的油。猪肉油煮的话，应该是猪油。猪板油是烹饪许多菜肴不可缺少的原料。猪板油有补虚、润燥、解毒的功效。猪板油可以炼猪油，油渣可以和糖一起吃。

板油和鸡冠油有区别吗？营养成分基本一样，只是味道有点不一样。板油很香，鸡冠油略差。

猪板油和花油哪个好？当然都是羊脂的。很好，有足够的油。

猪板油是普通猪油吗？猪板油是猪油的一种，一般是用猪脂肪、板油、水油熬制而成，其中以板油最好。

猪板油怎么做才香：1。买猪板油的时候不要用水洗(水油不混，用水洗也洗不干净油)。如果猪板油很脏，用刀刮去表面的污垢。将猪板油切成3-4cm的方块，放入锅中，中火煎熟；(三口之家，一次买800克板油就够了。一次不宜买太多，食用油要新鲜。) 2.油出锅后，改小火慢炖。中间不时铲羊脂，使其受热均匀。用铲子将煮好的油渣再压一次，加快出油速度，直到榨干油为止。猪油煮老了味道不会变差，但注意不要把猪油煮到焦味。将煮好的猪油中的油渣取出，过滤。让它保持温暖和凉爽。猪板油的存放：找一个干净的器皿，最好是深色的罐子或者深色的玻璃瓶，把已经过滤掉油渣的温热的猪油倒入器皿中，撒上一些白糖(在猪油中放一些白糖，有利于夏天猪油的保存，会让猪油看起来更白。将1斤油倒入1平勺白糖中，勺为常用的15 ml勺)，彻底冷却，密封，避光低温处保存。如果是透明器皿，最好放在冰箱里保存。猪油存放时间不宜过长，尤其是夏季，容易与空气接触氧化，导致酸败变质。变质的猪油不宜食用。

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Tags： 猪油  脂肪  功效  东西  

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