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1.买回来的牡蛎可以清洗干净放在盆里，不用加水。只要用湿布盖在盆表面，放入冰箱，可以保存一周左右。

2.如果打算第二天吃，可以把生蚝放在阴凉通风处。

3.新鲜牡蛎。在你买了它们之后，尽可能地清洗它们。如果你把它们放在室温下，你应该在盆里放一些水。注意不要让牡蛎溢出来，保持湿润。

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