制作蛋糕坯子的配方有哪些(制作蛋糕坯子的配方比例)

很多小伙伴比较关心制作蛋糕坯子的配方有哪些(制作蛋糕坯子的配方比例)，本文带大家一起看看制作蛋糕坯子的配方有哪些(制作蛋糕坯子的配方比例)。

工具材料：

鸡蛋清适量

低筋面粉适量

塔塔粉适量

泡打粉适量

泡打粉适量

水适量

色拉油适量

糖适量

盐适量

蛋黄适量

操作方法

01

1、将塔塔粉、鸡蛋清、糖、盐打缴均匀

2、将糖、水、色拉油搅化

3、搅拌均匀后加入泡打粉、泡打粉、低筋面粉充分搅拌均匀就好

4、最后在加入蛋黄搅拌均匀

5、将打发好（塔塔粉、鸡蛋清、糖、盐）一小部分的放入蛋黄部分，搅拌均匀，最后加入剩下的全部放入之厚搅拌均匀

6、把模具壁和底刷层油，将最终混合物倒入模具里，这个时候烤箱也热好了，放进去，上下火120度，时间调到50烤30分钟后改上下火150度初始温度低一点是为了蛋糕不会裂开，如果你的烤箱温度偏高，就把温度再调低一些，大约30分钟后就可以了。不过第一次做的时候卧室经常不定时去看看……

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Tags： 适量  配方  

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