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做油条怎么做的(正宗油条怎么做)
admin2024-04-04 06:38:17奇闻怪事100人已围观
简介大家好，关于做油条怎么做的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗油条怎么做的知识，希望对各位有所帮助！本文目录油条家常做法***正宗油条怎么做油条怎么制作油条是怎么做的油条怎样做的方法一步骤/方式一食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克做法：1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵
大家好，关于做油条怎么做的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗油条怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
方法一
步骤/方式一
食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克
做法：
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
步骤/方式二
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克；
步骤/方式三
3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟
步骤/方式四
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
步骤/方式五
5、第二天起床后就把面团取出来让它稍微的回一下温；
步骤/方式六
6、这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
步骤/方式七
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
步骤/方式八
8、锅中多倒一些油；下入油条
步骤/方式九
9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了即使没有加泡打粉它的体积也膨胀起来了；
步骤/方式十
10、炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
油条的制作步骤如下：
1、面粉中加入盐、干酵母、小苏打、清水搅拌成絮状，揉成面团。
2、将面团放入盘中盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大。
3、把发好的面团取出揉几下排气。
4、用擀面杖擀开，切成长条，将两条摞在一起。
5、用一根筷子在中间压上一条深深的印子。
6、将油倒入锅中，烧至7成热后，放入面片。油条炸至金黄即可出锅。如图所示：
油条的制作方法如下：
主料：面粉500g，牛奶25g，玉米油50g，食用油适量
辅料：泡打粉12g，盐4g，鸡蛋2个，清水适量
步骤一、面粉、鸡蛋、牛奶、清水、玉米粉、泡打粉全部倒在一起搅拌均匀揉成面团醒10分钟。
步骤二、10分钟后用保鲜膜包裹着面团放入冰箱冷藏10小时。
步骤三、10小时候拿出把面团搓成长条。
步骤四、把长条压扁。
步骤五、切成2厘米宽的小段。
步骤六、间隔取一条小段翻面放在另一条上，两两放在一起。
步骤七、中间用筷子压出痕迹。
步骤八、然后稍微拉抻两头捏紧制成油条面团。
步骤九、锅内加入适量的食用油烧热，下入油条面团炸制，不断用筷子拨弄油条。
步骤十、油条炸至膨胀金黄后捞出即可。
步骤十一、制作完成。
500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，5克白糖促进发酵，300克温水，和面发酵！发酵好的面用刀切成二指宽的面条，两根重叠用筷子在中间压一下！油热下锅炸至一面定型翻面炸另一面，多翻两次，受热均匀即可出锅！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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