柠檬为什么会苦怎么办(热水泡柠檬为什么会苦)

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1.柠檬是未成熟的。

未成熟的柠檬含有大量的柠檬苦素，不仅有苦味，还有涩味，降低了柠檬的口感。

2.柠檬籽和果皮太多。

柠檬皮富含类黄酮。如果用热水或者开始浸泡柠檬，很容易释放苦味，使得柠檬水有一定的苦味。此外，柠檬籽也有一定的苦味。

3.农药残留

柠檬的表皮上可能会有农药残留，这些农药成分会有一定的苦味。如果柠檬没有清洗干净，吃起来也会有苦味。

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