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怎样做炒豆腐好吃又简单，豆腐怎么炒好吃又简单的做法图解
2025-06-07 18:08:58网红美食0人已围观
简介
豆腐是一种非常普通的食物
豆腐是一种非常普通的食物。在我们的日常生活中，我们经常看到人们吃豆腐。豆腐味道很好，做法也很多。喜欢吃豆腐的朋友可以每天换不同的吃法。
豆腐怎么做好？材料：豆腐500克，猪肉40克。
辅料：油、酱油10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆瓣酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜。
工作方法
1.准备好所有的材料。
2.猪肉洗净，沥干，切碎。
3.豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟。沥干。
4.葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁成细粉。
5.用油炒香葱和姜。
6.倒入肉末翻炒变色。
7.然后加入郫县豆瓣酱和豆豉，翻炒翻炒。
9.加入豆腐、适量的水、酱油和白糖。
10.豆腐烧5分钟后，加入花椒粉，倒入水淀粉勾芡。
1.用锅铲推浓稠的豆腐汤，关火，放入锅中，撒上葱花。
豆腐怎么炒？美味简单的家常豆腐
配料：豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、豆瓣、辣酱、糖、水。
工作方法
1.将豆腐放入蒸笼蒸10分钟左右，取出晾凉备用。
2.将豆腐切成厚度适中的菱形块。
3.锅中油加热至六成热左右，放入豆腐片煎至两面金黄后出锅待用。
4.将青椒和红椒切段。当炸好的豆腐油在锅里烧至七成热时，放入葱、姜、蒜爆香。加入一勺福临门辣酱，炒出红油。
5.加入炸好的豆腐块，翻炒，加入一勺糖，加入适量酱油翻炒，加入少许水。
6.等炒菜汤快没了，再往锅里加点盐和鸡精。
红色豆腐块
配料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱、盐、酱油、芡实、葱。
工作方法
第一步：买豆腐洗净，然后切块。
第二步：锅中水烧开，倒入豆腐焯一下。烧开后，将豆腐取出待用。
第三步：锅底放油，加热洋葱、豆瓣酱、辣椒酱，爆炒20秒。
第四步：锅中加入半碗水，加点盐，少点酱油，水开时倒入豆腐。
第五步：大火烧3到4分钟，可以让锅变稠。加香菜或者洋葱都很好看，汤也可以泡米饭。挺香的。
肉末豆腐
材料：内脂豆腐1/2盒、肉末80g、鲜红椒1个、葱花1茶匙、蒜1茶匙。
调料：海天酱油2茶匙，猪肉酱1茶匙，砂糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
工作方法
1.锅里放冷油，把蒜炒香。
2.加入猪肉末，小火翻炒至熟。
3.加入酱油、猪肉酱和糖。
4.加入适量的水，刚过肉末，盖上盖子小火煮10分钟左右。
5.汤浓时加入剁碎的红辣椒和鸡精做成肉酱。
6.将内肥豆腐切成整齐的薄片。
7.把豆腐放在一个盘子里，中间留一圈空着。
8.锅中烧开水，放入豆腐，加盖蒸2分钟。
9.用勺子把豆腐里的蒸水舀出来倒掉。
10.将炸好的肉酱铺在豆腐中央，表面撒上葱花。小贴士* *嫩豆腐味道也不错。
注意：豆腐不要蒸太久，薄片可以蒸2分钟，厚片可以蒸3分钟，豆腐蒸久了会变老。蒸豆腐会有水汽。放肉酱之前先倒一点出来，不然水分太多。
皮蛋豆腐
配料：豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜。
工作方法
1.一大块内脂豆腐用开水烫一下，放凉，皮蛋切成小块；
2.将皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋上酱油、香油、香菜。
3.吃的时候搅拌。
鱼香豆腐
材料：豆腐、木耳一块、胡萝卜三根、糖一根、盐、醋、淀粉、蒜瓣、韭菜三根、番茄酱。
工作方法
1.将豆腐切成2厘米见方的块，用淡盐水浸泡10分钟(防止炸一会)
2.将发切用黑木耳浸泡，胡萝卜切丝，葱切碎，蒜切碎。
6.把调好的汁放在小火上，放一勺盐。
7.汤汁浓稠后关火，出锅撒上小葱。
麻辣豆腐
材料：豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。
1.豆腐切块，水烧开，撒少许盐，豆腐块煮1~2分钟，捞出。
2.豆瓣酱剁碎，青蒜切段，生姜切段。
3.油热后，倒入豆瓣酱炒香，加入姜末和辣椒粉。
4.水烧开后，倒入豆腐块、酱油、盐、青蒜，搅拌均匀。
5、水淀粉勾芡后即可出锅，再撒上胡椒面。
豆腐吃多了对身体有什么危害？1.豆腐吃多了，对很多有其他疾病的人都会有一定的影响。比如峰峰患者会引起痛风，因为豆腐中含有大量嘌呤。如果体内嘌呤含量高，可能会导致代谢紊乱，从而导致痛风患者和血尿酸浓度升高的患者，导致痛风发作。
2.豆腐吃多了，肾功能会下降，因为蛋白质这种我们吃在体内的植物，经过一系列的代谢后，会通过肾脏排出。如果你吃太多豆腐，可能会发生很多事情。
的意外，对肾脏排泄废物的能力下降，对于有些老年人来说，也会受到很大的肾脏影响
3、豆腐吃多了可能会影响到消化系统，会引起消化不良，因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，如果一次性过量食用的话，会阻碍人体对铁质的吸收，而且还可能会引起蛋白质消化不良，引起腹胀，腹泻等不适症状。
吃豆腐注意事项
豆腐虽然说营养丰富，所以也不要吃得太多，偶尔的吃一下对身体也是有帮助的，如果吃多了反倒对身体有害，平时在吃豆腐的时候，最好要用水浸泡一下，再进行食用，因为豆腐中含有很多的嘌呤，通过水的劲牌后，可以让这些漂亮得到有效的排出。
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