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鸡烧毛豆怎么做好吃窍门，鸡中翅烧毛豆家常做法
2025-06-06 18:42:31网红美食0人已围观
简介
把香喷喷的毛豆和好吃的鸡翅拌在一起，很好吃
把香喷喷的毛豆和好吃的鸡翅拌在一起，很好吃。鸡翅烧毛豆是很多人的最爱。鸡翅烧毛豆的做法很简单。下面是鸡翅烧毛豆的常见做法。
鸡翅毛豆怎么做？材料：毛豆、鸡翅、干辣椒、生姜、香叶、大葱。
调料：油、盐、料酒、糖、酱油、鸡精、大料。
步骤：
1.毛豆和鸡翅洗净。大块鸡翅可以剁开。
2.将鸡翅放入热水中3-5分钟后捞起。毛豆可以提前泡。
3.热锅，倒油，爆香姜片和干辣椒，倒入鸡翅翻炒片刻，加入料酒翻炒。
4.倒入酱油，上色，然后加入小许白糖，倒入适量开水，小火炖10分钟左右。
5.然后倒入毛豆，烧10分钟。最后加入上述调料调味，大火收汁。
6.装完就可以开心的吃了。记住毛豆是要煮的。
黄豆煮鸡翅准备食材：鸡翅500克、黄豆300克、蒜适量、葱适量、姜适量、大料2根、干辣椒适量、料酒30ml、酱油20ml、糖4g、盐适量、鸡精适量、油适量。
步骤
1.准备好所有食材，葱、姜、蒜、干辣椒切段，鸡翅、毛豆洗净。
2.将鸡翅放入有冷水的锅中，焯水后放凉。
3.烧热锅，倒油。将洋葱、姜、大蒜和干辣椒装入盒中。
4.倒入鸡翅翻炒片刻。
5.加入料酒炒香。
6.加入酱油，炒熟上色。
7.加入适量的糖。
8.加入适量清水，小火炖10-15分钟。水应该刚好没过鸡翅。
9.加入毛豆，继续炒10分钟左右。
10.加入少许盐(酱油本身就咸，不要加太多)、鸡精(或鸡粉)调味。
11.大火收汁，出锅入盘。
小贴士：如果选择翅的中部或根部，最好在烫之前在翅的中部或根部划几道口子，这样更容易入味。
孜然鸡翅做法1。鸡翅洗净，用刀尖切两厘米左右(深度及鸡肉)，以便入味，快速煮熟。
2.将适量酱油、盐、白酒、糖和少量生粉混合，腌制半小时左右。
3.姜丝和香菜切丝，加入鸡翅拌匀。
4.每隔10分钟左右翻一下鸡翅，以确保两面都完全入味。
5.将油倒入锅中加热。姜蒜丝爆香后，捞起扔掉。
6.关小火，将鸡翅放入锅中，慢慢煎至金黄色。翻面煎另一面至金黄色。
7.洒几滴酒，然后盖上锅盖几秒钟。
8.加水和刚倒入腌制好的鸡翅中的汁液(鸡翅一半可以淹过)，撒上少量香菜，盖上盖子。烧开后慢炖。
9.大约5分钟后，收集果汁，即可食用。
10.在鸡翅上撒一点孜然粉，用几片香菜叶装饰，即可完成。
姜炒鸡翅是什么？姜炒鸡翅和炸鸡翅的区别在于前期的腌制过程。炸鸡翅的腌制过程只需要用盐、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉等腌制。一个小时。但在用姜腌制炸鸡翅的过程中，除了上述调料外，还需要在腌制前加入切好的姜。生姜呈褐色，微有光泽，在太阳下不皱缩，皮薄肉厚，肉脆肉嫩，口感麻辣甜，姜辣素含量高。具有化痰、行气、消食、开胃、健脾、利水祛湿、防疫的功效。用姜腌制的鸡翅又嫩又辣，对味蕾是一大享受。
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