酥皮饼的做法大全和配方窍门(酥饼皮怎么做)

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1.混合：先将面粉和水混合在面皮中，然后加入熟猪油拌匀成面团。混合另一个面团，把它揉成一团。

2.制作蛋糕坯：将糕点裹成皮(46比例)，用小滚筒卷好，卷起来(三折)成球。取半成品莲蓉馅50g，用面点包好，封口，压平，做成饼。如果想做花纹圆边，可以像蕾丝蛋糕一样揉成蕾丝。

3.烘烤：炉温190，20分钟左右。

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