三七剪口跟不剪口的区别有哪些图片(三七剪口和不剪口有什么区别)

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有切口的三七和没有切口的三七不同。修剪三七就是保留这部分根茎的三七。三七根茎在干燥过程中容易脱落。因此，如果需要得到切好的三七，应该在干燥的过程中用橡皮筋扎紧。而未经切割的三七只有一个圆锥形的主根。三七不切边干燥工艺相对简单。

切口三七和不切口三七的化学活性成分含量也有差异。三萜皂苷是三七的主要有效成分。切口在三七生长过程中起到输送养分的作用。因此，三七切段中三萜皂苷的含量高于其他部位。因此，三七中三萜皂苷的含量高于不含三七的三七。

虽然三七中三萜皂苷含量较高，但使用这类三七比较麻烦。我们从市场上买的三七主要是用来磨和吃的。三七不适合直接研磨。而且三七根部的污泥很难清理。农药检验结果显示，三七中残留农药成分较高。所以没有剪刀的三七更适合消费者购买。

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