冷链生鲜指的是什么(冷链的意思是什么)

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冷链是什么意思？邀请谢冷链马甲回答冷链相关问题。应该是运输过程中冷链的冷链环节，为了保证商品质量不能断。

冷链食品是什么意思？冷链食品需要一个供应链系统，其核心要求是保持低温环境，因为需要冷链来保证易腐食品的质量。所以比一般的常温物流系统要求更高，更复杂。比常温物流要贵很多，是一个庞大的系统工程。此外，易腐食品的时效性对冷链各环节的组织协调要求更高。食品冷链的运行总是与能耗成本有关，运行成本的有效控制与食品冷链的发展密切相关。

什么是冷链运输？冷链运输是指被运输的货物在整个运输过程中，无论是装卸、改变运输方式、改变包装设备等，始终保持一定温度的运输。冷链涉及的商品主要分为：肉制品、速冻食品、冷饮、果蔬、乳制品、生鲜食品、医用注射液等。澳柯玛冷链运输有专门的冷链设备，为冷链运输提供最有利的保障。

冷链运输包括：公路冷链运输、铁路冷链运输、航空冷链运输、水路冷链运输。这些冷链运输方式具有不同的经营特点、不同的市场规模和不同的发展前景，它们之间形成了互补和竞争的关系。它们的互补性反映在多式联运模式中。

冷链运输过程必须由冷冻或冷藏等专用车辆进行。冷冻或冷藏专用车辆除具有与货车相同的车体和机械外，还必须配备冷冻或冷藏保温设备。在运输过程中，要特别注意持续冷藏，因为随着温度的升高，微生物的活动和呼吸作用都在加强。如果在运输的各个环节都不能保证持续冷藏的条件，那么货物就可能在这个环节开始腐烂变质。

什么是冷链技术？所谓“冷链”，主要是指各类生鲜食品的生产、运输、销售、储存的全过程，将温度控制在0-4的范围内，以更大程度地保持食品的新鲜度和口感。“冷链”是这一过程和实现这一过程的设备的总称。食品行业是最早引入“冷链”概念的，但现在它在更多领域有了应用，如医药和航空航天。相比一般的货流，冷链物流对技术含量的要求更高，无论是车还是仓库都要有严格的温度控制。如果冷链物流的配送和普通货物一样，可以实现全程gps跟踪和运输可视化，实现全城无死角，最后一公里也是冷链，那就很厉害了。你可以咨询郑明现代物流，希望采纳！

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Tags： 运输  食品  是什么  过程  

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