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冬笋春笋如何去涩味(春笋怎样炒不涩)

admin2022-11-26 17:57:04励志故事57人已围观

简介冬笋春笋如何去涩味(春笋怎样炒不涩),本文通过数据整理汇集了冬笋春笋如何去涩味(春笋怎样炒不涩)相关信息，下面一起看看。春笋是很多人喜欢吃的食物，但是吃起来有点涩。那么如何去除春笋的涩味呢？怎么炒春笋？竹笋的涩味可通过漂烫、黄酒浸泡、淘米、煮沸等方法去除。1.焯水：将鲜笋去皮切片，煮20分钟左右。2.黄酒浸泡：将竹笋切片，放入黄酒中浸泡5分钟，可以保证去掉涩味。3

冬笋春笋如何去涩味(春笋怎样炒不涩),本文通过数据整理汇集了冬笋春笋如何去涩味(春笋怎样炒不涩)相关信息，下面一起看看。

春笋是很多人喜欢吃的食物，但是吃起来有点涩。那么如何去除春笋的涩味呢？怎么炒春笋？

竹笋的涩味可通过漂烫、黄酒浸泡、淘米、煮沸等方法去除。

1.焯水：将鲜笋去皮切片，煮20分钟左右。

2.黄酒浸泡：将竹笋切片，放入黄酒中浸泡5分钟，可以保证去掉涩味。

3.水洗米：将竹笋放入洗米水中，加入无核红辣椒煮熟，自然冷却后冲洗干净。

怎么炒春笋？

将水煮过的春笋撕成小条，用冷水浸泡保鲜。

准备好红辣椒，清洗干净，切成小块备用。

将大蒜切成粉末备用。

将冷水浸泡过的春笋捞起，放入锅中，加入适量的水，再用武火煮开。

竹笋烧开后，倒掉锅里的余水，将竹笋放在锅里炒干。