冬季清火粥(夏季去火粥)

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养生网导读：夏季降火的最佳饮食选择是喝粥，那么夏季清火粥有哪些做法呢？下面介绍14种夏季清火粥的做法。这些健康的粥是夏天早餐和晚餐的最佳选择，可以帮助你远离火。

清火夏粥

夏季，很多人容易出现口苦、目赤、头晕、尿少等“上火”症状，甚至出现眼睛红肿、牙龈肿痛、咽干、口腔糜烂、大便干燥等症状。夏天早餐和晚餐最好的食物是粥。在粥中搭配不同的清火食物，也能让早晚餐成为清热去火的好安排。

下面简单介绍几种夏天清火粥的方法。

1.蒲公英粥

做法：将蒲公英和粳米按1: 3的比例准备好，将洗净的蒲公英(带根)切碎；大约三厘米的部分；粳米煮开后，加入切碎的蒲公英，再次煮；只需要三分钟。

功效：具有清热解毒、消肿散结的功效。经常食用可以增强防病能力，润肤乌发，强健筋骨。

2、百合杏仁红豆粥

做法：百合10克，杏仁6克，红豆60克，糖少许。将赤小豆洗净，加入适量清水，用武火煮沸，再将百合、杏仁、白糖放入半熟的粳米锅中，用文火煮至热。

功效：适用于肺阴不足、虚火旺盛、口干口苦者。

3.百合粥

做法：取百合20~30克，枸杞子10克，猪肉片或肉末，放入大米粥中煮透。

功效：此粥适用于阴虚者，如易心烦、口渴、爱睡多汗、舌红少苔等。其中百合是润肺佳品，常用于治疗肺热引起的肺燥或咳嗽等症状，还能清心除烦、宁心安神；枸杞具有滋补肝肾、益精益气、祛风补虚的功效。两者的结合可谓强强联合。

4、荷叶绿豆粥

做法：以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料，将绿豆用水浸泡，然后加水煮沸，制成绿豆汤；将糯米煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤和冰糖，搅拌均匀，一起煮沸；粥煮好后，趁热拿一片干净的荷叶盖在粥面上。粥凉了，呈淡绿色，就可以吃了。

功效：此冰粥具有祛暑清热、和胃养胃的功效。老少皆宜，尤其适合厌食、发热、口渴的儿童。

5.薄荷粥

做法：薄荷叶20g，粳米100g，冰糖5g。将新鲜薄荷叶、老叶、黄叶去除杂质，用清水洗净，沥干水分备用；将糯米洗净，直接放入锅中，加水适量；把锅放在火上，先用猛火煮开，再用文火慢慢煮。当米粥粘稠时，倒入薄荷叶和适量冰糖，煮沸。

功效：清火解毒。薄荷粥是咽炎的药膳食谱之一，对改善咽炎症状很有帮助。

6.柴黄粥

做法：配料为柴胡、黄芪各10g，大米100g，白糖适量。将柴芪加水煎煮取汁，加入大米制成稀粥，煮熟后加入白糖，再次煮沸；通过煮沸服用它。每天1剂，持续5至7天。

功效：清热解毒，泻火舒筋。柴胡有解热作用，黄芪有清热燥湿、泻火解毒作用，二者均有明显的解热镇痛作用，抑制多种细菌和病毒。煮粥服用，对发热、头痛、身体酸痛有明显疗效。

7.薄荷牛蒡粥

做法：首先将牛蒡煮熟，取其汁液，与6克薄荷一起放入粥中。

功效：经常面红耳赤，喜欢喝凉水，容易干咳便秘的人不妨喝薄荷

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