半熟的鸡蛋究竟能不能吃呀(半熟的鸡蛋可以吃吗-)

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很多人觉得煎蛋不够好吃。很多人更喜欢蛋黄嫩的6分熟鸡蛋。他们觉得这样的生鸡蛋鲜嫩可口，营养元素破坏很小。但其实半生不熟的生鸡蛋健康风险是非常大的。

生鸡蛋是一种容易被真菌感染的食物。

其中，最常见的病原体是沙门氏菌。被环境污染的生鸡蛋无色无味，人眼无法识别。一旦感染，人通常在8至72小时内出现腹泻、腹痛、发热等疾病，免疫力较弱的人可能会死亡。2010年10月，英国爆发生鸡蛋被沙门氏菌污染的恶性事件，被召回的生鸡蛋数量高达5亿个。虽然不是所有的生鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性是自始至终存在的。

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