土豆长芽了还能吃吗什么程度的牙以后就不能吃了(土豆长芽了还能吃吗的短视频)

土豆长芽了还能吃吗什么程度的牙以后就不能吃了(土豆长芽了还能吃吗的短视频),本文通过数据整理汇集了土豆长芽了还能吃吗什么程度的牙以后就不能吃了(土豆长芽了还能吃吗的短视频)相关信息，下面一起看看。

土豆营养价值高，可以做成很多菜。土豆发芽后能吃吗？

土豆发芽引起食物中毒是龙葵碱的义务。虽然发芽土豆、生四季豆、鲜黄花菜蘑菇等食物都可能引起食物中毒，但引起中毒的成分确实不同。四季豆中的有害成分是皂素和绿色植物血凝素，鲜黄花菜中的有害成分是秋水仙碱片状，发芽马铃薯中的有害成分是龙葵碱。龙葵是一种内毒素，通常存在于发芽、出芽和腐烂的马铃薯中。每100g性价比高的土豆中只含有10mg龙葵，而出芽和腐烂的土豆中的龙葵可以增加50倍或者很多。吃少量龙葵不一定对身体有显著危害，但如果一次吃200mg龙葵(大约一两个绿色发芽的土豆)龙葵碱在人体内的危险期是几十分钟到几个小时。临床症状为咽喉瘙痒、烧灼感、肠胃炎和溶血性黄疸。所以，不一定要吃烂芽的土豆，这是常识。

马铃薯的一部分发芽时对身心健康和安全仍有隐患，但风险不大。大部分家庭选择切掉萌条的一角，然后把剩下的不萌的部分吃掉，再次腐烂。毕竟把一个土豆从萌芽状态扔掉有点太贵了，但是这种做法就等同于没有食物中毒的风险吗？国家高级营养师蒋英告诉编辑，从药理学的角度来说，即使剪掉花蕾的一角，仍然会有食物中毒的风险，但所有问题都要综合考虑。一般情况下，不容易吃到能引起食物中毒的土豆量，所以大土豆长小芽，挖着吃也不会有问题。她进一步举例说明，过去老百姓经常囤积土豆，但发现发芽后舍不得扔掉，有很多把豆芽挖出来再吃土豆的情况。从社会经验中，我们可以知道这样的做法不容易引起任何问题。但如果土豆表面发霉发白，或者一个土豆有很多芽，就要果断扔掉。即使去掉芽，即使没有中毒的危险，营养成分和味道也很少，没有剩下食用的利用价值。

土豆不用芽，用茶和醋煮比较安全。把芽从土豆里挖出来还担心会对身心健康造成负面信息效应怎么办？营养学家张冬梅明确提出了她的建议：“已经发芽的土豆最好不要吃，但如果你觉得想扔掉，那么挖完芽后把事先准备好的土豆泡在水里，吃完后把水去掉，这样更安全。此外，在烹饪过程中加入微量的醋，可以加快龙葵碱的破坏，避免其对身体的不良影响。”另外，在煮土豆的情况下，也要注意煮十几分钟，尽量把土豆煮好，而不是少吃熟透的土豆。

更多土豆长芽了还能吃吗什么程度的牙以后就不能吃了(土豆长芽了还能吃吗的短视频)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！

Tags： 发芽  还能  成分  

转载：感谢您对队长网红网网站平台的认可，以及对我们原创作品以及文章的青睐，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处“来源演示站”。/gsyl/lzyl/130570.html

很赞哦！ ()