双皮奶奶茶怎么做(双皮奶茶的做法有哪些配方)

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现代社会，大部分人都是食客，越来越多的人喜欢吃美食。因为吃是人的本质，所有人都无法拒绝特殊的食物。在我们的日常生活中，除了正餐，我们还要吃很多特色小吃。椰奶凉粉是一种美味的特色小吃，因其味道鲜美、价格低廉而受到大家的热烈欢迎。下面详细讨论一下双皮奶茶的制作方法。

做事的方式

1.先把牛奶倒进锅里刚烧开(烧久了会破坏蛋白质，奶皮也吃不起)，再倒进海碗里。这时可以看到牛奶表面有一层皱巴巴的奶皮。

2.取一个空海碗，放入两个蛋清(蛋清和蛋黄相互分离的方式，我觉得很少讲)和两勺糖，搅拌至糖融化(时间不要太长，否则鸡蛋会被浸透)。

3.待牛奶稍凉后，用筷子戳开奶皮，然后将牛奶逐渐倒入盛有蛋清的海碗中，搅拌均匀，再将剩下的奶皮沿着碗边慢慢倒回海碗中。可以看到奶皮会自己浮起来。

4.最后把牛奶放在锅里蒸十分钟，用筷子在中间捅一下。不排奶，说明一切都凝固了，大获全胜。

小贴士：1。要用全脂牛奶，脂肪率越高越好；2.牛奶需要煮一会儿，让奶皮有足够的时间凝固；3.慢炖，奶很快凝固就熄火了，老了就不好吃了。

双皮奶茶的制作方法比较简单。从上面的详细介绍可以看出，椰奶凉粉虽然是路边小吃，但是它的美味可以吸引很多顾客。我们不禁大吃一惊。希望大家看了上面详细介绍的双皮奶茶制作方法后，可以尝试自己制作食谱。

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