香椿切好了再焯水要紧吗图片(香椿切碎了还能焯水吗)

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简介：香椿切段焯水很重要吗？不建议这样做。香椿含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。为了不增加人体胃肠道的负担，一般需要焯一下再吃，否则容易增加人体胃肠道的负担。正常情况下，香椿切开后可以焯水，硝酸盐和亚硝酸盐也可以去除，但从营养的角度来说，这是不推荐的…

问：香椿切好后焯一下很重要吗？选择的答案：

不建议这样做。

香椿含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。为了不增加人体胃肠道的负担，一般需要焯一下再吃，否则容易增加人体胃肠道的负担。

正常情况下，香椿切好后可以焯水，硝酸盐和亚硝酸盐也可以去除。但从营养角度来说，不建议这样做，因为香椿含有大量的维生素、纤维素、碳水化合物等成分。切后烫漂容易导致香椿营养流失，从而降低其营养价值。

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Tags： 营养  一下  

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