不用转化糖浆的月饼做法大全窍门(月饼转化糖浆还能做什么)

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　　要转化糖浆，先将白砂糖和水放入锅中煮沸融化，然后倒入新鲜柠檬汁，慢煮40 ~ 60分钟。用刷子刷锅壁，直到糖浆变成暗红色，关火，完全冷却，然后倒入罐子里密封一天，就可以做出美味的转化糖浆了。

　　转化糖浆

　　配料：白糖、柠檬汁和水。

　　 1.将白糖放入不锈钢锅或陶瓷锅内，加水，搅拌均匀，中火加热至白糖完全融化。

　　 2.糖水烧开后，倒入新鲜柠檬汁再次烧开，然后转小火慢煮40 ~ 6分钟左右。

　　 3.这时候就需要用干净的刷子刷锅壁，避免糖水粘锅壁或产生糖结晶颗粒。

　　 4.糖浆煮好后变成暗红色，关火，晾一会儿，直到糖浆完全冷却。然后，将糖浆倒入干净有遮挡的罐子中，放置1天左右，美味的转化糖浆就做好了。

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