牛奶加热成絮状还能喝吗为什么(牛奶加热成絮状还能喝吗有毒吗)

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不能喝。

生活中，有些人喜欢把牛奶加热后再喝，尤其是在寒冷的冬天。加热牛奶可以帮助温暖人体的胃，但加热牛奶是有讲究的。牛奶一旦加热成絮状物，就不能再喝了，因为牛奶的主要成分是蛋白质。一旦是絮状物，说明里面的蛋白质变性了，蛋白酶的结构也发生了变化。食用后容易增加胃肠道负担，对人体健康造成威胁。

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