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炝白菜怎么做好吃窍门，怎样炝白菜好吃
2025-06-06 17:35:41网红美食0人已围观
简介
水煮白菜的做法很简单
水煮白菜的做法很简单。水煮卷心菜味道很好。可以辣也可以不辣。可以根据自己的口味调整食材。我们来看看水煮白菜到底有多好吃。
白菜怎么做食材：白菜300g，胡萝卜50g，香油15g，麻油15g，盐8g，大葱10g，醋10g，姜5g。
1.将卷心菜和胡萝卜切成4厘米长的细条；
2.用开水焯一下(但要保持菜的酥嫩)，用冷水冲一下，控水，装盘；
3.将香油、花椒油、精盐、醋、葱姜丝调成汁，浇在菜上。
如何做好白菜：嫩白叶200片左右，干红辣椒10克左右，姜少许，葱少许，胡椒粉少许，红烧酱油一勺，醋一勺，盐少许，白糖一勺。
1.选嫩白菜叶，200g，洗净控水，用手撒成小块备用。
2.将辣椒切成长段，姜切成宽条，葱切成长条。
3.炒锅烧热，倒入适量食用油。
4.将干辣椒放入锅中翻炒，小火翻炒，不停翻动，防止烧焦。
5.加入胡椒粉翻炒半分钟。
6、葱花、姜末爆香。
7.在锅里翻炒嫩白的菜叶，
8.现在把一勺红烧酱油，一勺米醋，一勺白糖调到火上。加适量热水，白菜叶没多少水，没一点水真的敢煮。
9.大火将白菜叶烧至软熟，撒上少量盐，与白糖拌匀，关火，将白菜烧出锅。
大白菜的营养价值大白菜营养丰富。除糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸外，还含有丰富的维生素，维生素C和核黄素的含量分别比苹果和梨高5倍和4倍。微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸盐吸收的钼。维生素C能增加机体对感染的抵抗力，用于防治坏血病、牙龈出血及各种急慢性传染病。
白菜可以预防便秘吗？便秘的时候可以多吃白菜。卷心菜所含的纤维素能增强胃肠蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝肾负担，预防各种胃病的发生。
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