墨鱼的做法大全 家常做法(墨鱼的做法大全家常)

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中国的社会经济发展越来越好，至少相对比以前好。现在的年轻一代，除了吃喝玩乐生活之外，刚刚开始追求更高层次的生活习惯，更加注重吃喝玩乐，同样注重自身的身心健康。他们期待着吃到味道更好的健康营养的食物。让我们追求更好的日常生活质量！其中淡水鱼的营养成分很高，尤其是墨鱼。

墨鱼，又叫大家最熟练的墨鱼。一听墨鱼，毫无疑问很多人都会知道。墨鱼虽然营养成分很高，但是很多人想把它做的好吃并不容易。其实墨鱼的做法有很多种，其中有酱墨鱼，红烧墨鱼蛋，剁椒墨鱼卷，排骨墨鱼汤。

其中排骨墨鱼汤最好做，也最有营养。下面介绍排骨墨鱼汤的制作方法。铸铁锅文火炖墨鱼汤，效果不错，香味十足，诱惑很大。鱼干与排骨相互渗透，鱼肉皆丰，鲜美无比；果汁好喝，又香又好吃！

需要提前准备的原料有：排骨600-800g左右，比巴掌略大的墨鱼干两条，姜片一小块，盐一小勺；准备齐全，方法如下：首先将墨鱼用冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片，生姜切片，备用；然后将排骨洗净切块，加入冷水，煮开关火，撇去白沫，控水至干；最后，将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或石锅)中，注满水，大火烧开，再小火炖3小时，出锅放盐。

经过以上工序，一份热腾腾的墨鱼排骨汤就做好了，味道鲜美，营养丰富。墨鱼不仅味道鲜美，而且含有大量蛋白质等微量元素，有一定的抑癌作用，在药理上也有活血的作用。是一种常见的中草药。但建议身上有病人的人不要服用。

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