哈密瓜牛奶汁为什么苦呢(哈密瓜和牛奶榨汁为什么会苦)

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哈密瓜含有蛋白水解酶，能将牛奶中的蛋白质分解成肽、氨基酸等物质。里面的一些物质会产生苦味，让哈密瓜和牛奶同时挤的时候很苦，但是刚挤完就不苦了。我们可以先把哈密瓜分开榨，然后加入牛奶搅拌均匀，这样哈密瓜牛奶就不会苦了。

哈密瓜牛奶汁为什么苦哈密瓜含有丰富的维生素C和纤维素，会和牛奶中的钙发生一定程度的反应，造成哈密瓜牛奶的苦味。不过，只要不同时榨汁，还是可以避免苦味的。哈密瓜虽然能分解牛奶中的某些成分，但分解的物质没有毒性，只是口感不太好。牛奶可以新鲜使用，也可以冲泡使用，但是冲泡的牛奶需要在使用前冷却。

哈密瓜和牛奶营养非常丰富，含有丰富的钙、钾、锌等微量元素，可以起到食疗滋补的作用。一起食用，可以补充人体所需的营养，开胃健脾。

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