牛奶木瓜为什么是苦的味道(木瓜牛奶为啥是苦的)

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正常现象。

牛奶之所以有苦味，是因为木瓜含有丰富的蛋白水解酶，可以分解蛋白质。我们吃牛奶木瓜时，木瓜中的蛋白水解酶会分解口腔黏膜中的蛋白质，刺激味蕾受苦。

此外，牛奶还含有丰富的蛋白质。如果不及时食用牛奶木瓜，木瓜中的蛋白水解酶会分解牛奶中的蛋白质，产生一种苦味肽，也会导致牛奶木瓜发苦。

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Tags： 牛奶  中的  蛋白质  

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