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你了解蔬菜哪个部分最有营养英语(蔬菜当中什么最有营养)

admin2022-11-23 15:27:03奇闻怪事54人已围观

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一般来说，蔬菜和水果可以分为三类：叶茎型、块茎型和果实型。除此之外，还有花瓜。叶子形状的蔬菜和水果

有油菜、苋菜、青菜、西兰花等。维生素C和胡萝卜素丰富多彩。西兰花是铁质的，但也含有草酸，会阻碍食材中钙、铁的消化吸收。因此，在烹饪前应将其放入沸水中焯一下。块茎类蔬菜水果有胡萝卜、胡萝卜、红薯、土豆、红薯等。胡萝卜含有大量的维生素C，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆和红薯含有大量的淀粉，淀粉的热值很高，其他营养成分较少。块茎类蔬菜和水果的特点是膳食纤维丰富多彩。如果将胡萝卜和萝卜切成片或薄片，放置1-2天，膳食纤维可增加3倍。因此，胡萝卜食品应立即食用，不宜切割后储存。

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Tags：蔬菜营养胡萝卜含有水果

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