小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单窍门(小鸡炖蘑菇的做法大全家常菜窍门)

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1.蘑菇炖鸡是典型的东北名菜。它代表了东北菜，更确切地说是黑龙江省和吉林省的名菜，也是东北人招待贵宾不可或缺的美味佳肴。正宗东北《小鸡炖蘑菇》，用的是东北野生榛子，这种木耳很少见，榛子能衬托出鸡肉的味道！真是美味啊！主要分布在长白山浅山区的榛柴岗上。人称“山珍”，被誉为“东北第四宝”。

2、鸡肉炖蘑菇，里面用的蘑菇要选择正宗的东北蘑菇，毕竟那能衬托出东北风味！榛蘑基本都是干的，只有干榛子才能做出这道菜的真正意义，因为新鲜的榛子容易变质，不容易保存，也没有那么香。虽然很丑很丑，但是味道比新鲜的更丰富，甚至更差！

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