酸菜鱼怎么做酸菜鱼怎么做法(酸菜鱼怎样做酸菜鱼)

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鱼片打成鱼片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清，拌匀，放入淀粉腌制15分钟，鱼头、鱼排腌制20分钟，酸菜切丝，泡椒切碎，干辣椒切段，油温加热至七成，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜翻炒半分钟，倒入清水煮沸。酸菜鱼制作方法食材：鱼1条，泡椒适量，泡椒25g，干辣椒3个，姜1片，蒜2瓣，盐1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，泡椒酸菜鱼的做法1。将鱼洗净，然后切成鱼片，放入碗中。2.在鱼片中加入1勺盐、1克胡椒粉和1勺料酒，然后加入蛋清搅拌均匀。3.加入1勺淀粉，腌制15分钟。鱼头和牛排加入1勺盐和1勺料酒，腌制20分钟。4.酸菜洗净，然后挤出水分，切成酸菜丝，泡椒25g剁碎，干辣椒3个切段，生姜1片，蒜瓣2个切片。5.锅里放适量油，烧至七成热，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜，快速翻炒半分钟。6.倒入适量清水，大火烧开，将鱼头和牛排放入锅中煮5分钟，然后将腌制好的鱼片一块一块放入锅中。7.待鱼熟至变色后，放1勺盐、1勺鸡精、1克糖、1克胡椒粉，拌匀即可出锅。小贴士：1。如果你不& # 039；don’不要吃辛辣的食物。不一定要放泡椒。味道不错。【酸菜鱼怎么做】2。酸菜是咸的，不用放盐。

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