牛排必须用黄油煎吗为什么(牛排必须用黄油煎吗视频)

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煎牛排最好用黄油。如果不想用黄油，这个时候可以选择橄榄油代替。橄榄油燃点高，不易烧焦，更健康。而且橄榄油味道比较淡，不容易影响牛排的原味。

煎牛排之前，最好先腌制一下，这样肉的味道会更好。卤好的牛排在不粘锅里煮的时候，不需要加油，但是如果在另一个锅里，煎出来的肉可能会粘锅。

推荐用橄榄油煎牛排，也可以在牛排腌制的时候涂在牛排上。黄油也可以加到牛排里调味。

如果煎的时候不想加黄油，可以用夹子夹起黄油，趁牛排刚出锅还热的时候，在牛排表面蹭一下，也能起到调味的作用。

如果真的需要用黄油，当然是。最好用动物黄油，更天然，味道更好。

植物黄油不建议经常使用。植物黄油是人造的。这种黄油不太健康。

喜欢原味牛排的人，可以不放黄油，也不放橄榄油，腌制的时候轻轻涂一层就行了。

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