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鸡胸肉怎么腌制肉质嫩，鸡胸肉怎样腌制好吃
2025-06-06 17:35:40网红美食0人已围观
简介
鸡胸肉可能很多人都不喜欢
鸡胸肉可能很多人都不喜欢。如果这部分的肉没有煮好，其实很容易糊。所以鸡胸肉一般需要腌制后再烹饪。我们来学习一下如何腌制鸡胸肉才好吃。
鸡胸肉怎么腌制？准备精盐15g，花椒粉、花椒粉5g，酱油10g，葱50g，鸡胸肉200g。
1.鸡胸肉用清水洗净，捞出控干水分。
2.洋葱用水洗净，切成条状。
3.在鸡胸肉中加入盐、胡椒粉、花椒粉、葱条和酱油，搅拌均匀。
鸡胸肉怎么腌制才嫩？1.如果想把鸡胸肉腌嫩，可以在鸡胸肉上滴几滴柠檬汁。柠檬汁中含有丰富的有机酸，可以破坏鸡肉纤维，使其口感鲜嫩。
2.腌制鸡胸肉的时候也可以加一个鸡蛋，可以让鸡胸肉更嫩。
3.生粉的主要成分其实是淀粉，主要用于增稠、上浆、腌制肉类等。腌制肉类时，可以使肉变软变嫩，所以在腌制鸡胸肉时加入生粉可以使肉变嫩。
鸡胸肉怎么炒？材料：鸡胸肉300克、蒜苗100克、青椒100克。
配料：油、盐、料酒、酱油、鸡精。
练习：
1.鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。
2.烧热油锅，下鸡胸肉片翻炒，炒至肉变色，撒上配料，下酱油翻炒几下。
3.将青椒片和大蒜苗的白色部分翻炒至大蒜苗的白色部分熟。
4.把大蒜苗的绿色部分放进去，翻炒几下，最后用鸡精调味。好吃的大蒜苗炒鸡胸肉就出锅了！
鸡胸肉如何挑选1。新鲜的鸡胸肉紧实，稍有弹性，而不新鲜的鸡胸肉柔软，摸起来毫无弹性，甚至会留下手指触摸过的明显痕迹。
2.新鲜的鸡胸肉是干净的粉红色，有光泽。所以，我们平时买鸡胸肉的时候，一定要选择那些紧实的，有点弹性的，粉红色的，有光泽的。大家选择的时候要注意！
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