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炖汤的鸭子要焯水吗多久(炖汤的鸭子要焯水吗为什么)

队长网红网2022-11-05 12:52:31网红人物118人已围观

简介炖汤的鸭子要焯水吗多久(炖汤的鸭子要焯水吗为什么),本文通过数据整理汇集了炖汤的鸭子要焯水吗多久(炖汤的鸭子要焯水吗为什么)相关信息，下面一起看看。建议焯水。在炖鸭汤之前，一般建议将鸭子焯水，这样炖出来的鸭汤会比较爽口，不腥。因为鸭肉中往往会残留一些未经处理的血块和血块，而这些血块和血块直接入汤会有腥味

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建议焯水。

在炖鸭汤之前，一般建议将鸭子焯水，这样炖出来的鸭汤会比较爽口，不腥。因为鸭肉中往往会残留一些未经处理的血块和血块，而这些血块和血块直接入汤会有腥味，所以需要提前焯一下。

漂烫时，要注意撇去水面上的浮沫。同时也可以加入一些姜片和料酒，去腥效果更好。鸭肉焯水后，可以再用冷水炖。

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Tags：鸭子为什么多久一些建议

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