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不冷冻的肉一定比冷冻肉好吗(不冷冻的肉一定比冷冻肉好吗对吗)

队长网红网2022-11-12 20:13:56励志语录122人已围观

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不冻肉不一定比冻肉好。

畜禽死亡时会产生大量乳酸，所以鲜肉吃起来很酸。死后需要有一个排酸的过程，把肉里的水分和脏血排出去，所以冷库里的肉会比鲜肉好吃。同时，在冷链中运输和保存的肉类接触的氧气和其他成分更少，所以质量更好。

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Tags：冷冻一定所以冻肉

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