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墨鱼炖鸡的做法窍门(墨鱼炖鸡的做法 发奶)
admin2022-11-29 22:29:45励志语录64人已围观
简介墨鱼炖鸡的做法窍门(墨鱼炖鸡的做法发奶),本文通过数据整理汇集了墨鱼炖鸡的做法窍门(墨鱼炖鸡的做法发奶)相关信息，下面一起看看。红烧乌鸡是一种非常滋补的养生方法。我们基本上可以在炖好的乌鸡中加入其他食物，让整个炖锅的味道更香，营养更丰富，颜色看
墨鱼炖鸡的做法窍门(墨鱼炖鸡的做法 发奶),本文通过数据整理汇集了墨鱼炖鸡的做法窍门(墨鱼炖鸡的做法 发奶)相关信息，下面一起看看。
红烧乌鸡是一种非常滋补的养生方法。我们基本上可以在炖好的乌鸡中加入其他食物，让整个炖锅的味道更香，营养更丰富，颜色看起来更浓，提高了整个炖锅的品质。比如我们炖乌骨鸡的时候，加入了来自海产品的很有营养的墨鱼。墨鱼炖鸡不仅美观可口，而且营养健康。
红烧墨鱼鸡是一道家常炒菜。炖墨鱼鸡用的食物是墨鱼和鸡肉，选用的烹饪手法是炖。整个炖墨鱼鸡的过程有点复杂，但是多动点心思还是可以做到的。
墨鱼焖鸡属于家常菜谱。关键原料是鸡胸肉和墨鱼。味道鲜美，加工工艺是炖，难度系数属于初级水平。
原料
鸡肉1200克，墨鱼250克，米酒一茶匙半，盐一茶匙，鸡精和白胡椒粉少量，姜两片，葱两根。
制造工艺
1.鸡肉切片，墨鱼泡发，去筋，去皮切块。
2.在油锅里煮，学会放下鸡，放入米酒、姜、葱炒一下(那样会让滋补的汤又白又香，还能去腥)。
3.将鸡肉放入炖锅(或砂锅)中，加入墨鱼和适量冷水，小火炖三小时左右，加盐、鸡精、白胡椒粉调味。
墨鱼炖鸡的做法
配料：柴鸡、墨鱼
辅料：米酒、盐、姜、葱。
1.用冷水做墨鱼，一般浸泡30分钟，捞起洗净，然后放入开水中煮5分钟。因为墨鱼大小不一，所以以泡发不硬为宜。
2.但在去除内脏之前，要先去除墨囊，然后将眼睛翻出来，再用冷水冲洗鱼体内外的废物和墨汁。
3.鸡肉切片，墨鱼切块，石锅一次性放入足够的冷水，将墨鱼连同黑胡椒鸡块、米酒、姜、葱一起放入，大火煮沸后小火炖三小时左右。
4.煮沸后，用勺子去除泡沫，尽可能撇干净。
5.最后放盐调味。
提示：墨鱼，又名乌贼、墨鱼、比目鱼等。是一种小型海洋动物，属于软体动物门头足纲。墨鱼味道鲜美，营养丰富。每100克乌贼肉含蛋白质13克，人体脂肪0.7克，热量64卡，碳水化合物1.4克，钙14毫克，磷150毫克，铁0.6毫克，烟酸0.01毫克，维生素b20.06mg毫克，烟酸1毫克。
中医认为乌贼肉、茯苓味咸、性平，有补气养血、滋阴益胃通络、祛瘀止痛的作用。055-79000岳：“养血强志。”755-79000年：“利人，经期。”《本草纲目》说，“治咸口、滋肾、补血益气脉、调奇经、治淋、顺产、调月带、治疝气，对女性最有利。”女性服用，具有补气养血、明目通脉、安胎、生津、活血、催乳、月经崩漏的功效。李医生称墨鱼为“分血药”，是贫血、气血两虚、肝郁肾虚的名贵女性。
墨鱼肉、蛋、刺(中草药名为海螵蛸)均可入药。鱼、蛋、茯苓味咸，有补肾固精、健脾开胃、利尿的作用。用于肾虚引起的遗精、遗精频繁。茯苓味咸、涩，性温、涩，有活血作用。此外，对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨病也有一定疗效。乌贼肉中还含有活性多肽，具有抗病毒、抗辐射的作用。
上面我们详细介绍过，炖乌鸡是养生滋补汤。我们在炖乌骨鸡中加入了同样具有滋补养生功能的墨鱼，做成一道美味的家常菜炒墨鱼炖鸡。虽然墨鱼炖鸡的做法不是v
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