年糕煮完为什么是硬的还能吃(为什么年糕煮出来有点硬)

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1.可能是水温不够。

一般年糕都需要在开水中持续煮，才能彻底煮软煮熟。如果煮饭时水温不够，煮饭时间会更长。

2.可能做饭时间不够。

做年糕所需的时间一般和年糕的大小和厚度有关。如果年糕更厚更大，就需要更长的时间。建议做一会年糕。

3.年糕质量不好。

好的年糕是用黏糊糊的纯糯米做的。煮好后，质地应该是非常软糯的。如果年糕质量不够，加了其他粉，粘度不够，煮后口感不会软，吃起来比较硬。

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