炸年糕冷了能吃吗为什么(炸年糕冷了能吃吗有毒吗)

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炒年糕由热变冷，只是经过短暂的散热过程。一般不会有化学反应。吃它们的最佳时间是从锅里拿出来后的2-3小时内。如果是凉的，短时间内不会对你的身体造成任何伤害，但是炒年糕热的时候更香更脆，凉了就失去了酥脆的味道，就没那么好吃了。

而且需要注意的是，炒年糕不能隔夜吃。夜间气温低时，未包装的炒年糕会在夜间慢慢氧化，在食物表面形成白色固体。吃得太多会增加胆固醇上升速度。

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