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南瓜包子怎么做(南瓜大包子的家常做法)
admin2024-04-12 10:00:50奇闻怪事80人已围观
简介大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南瓜包子怎么做的问题，以及和南瓜大包子的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录南瓜包子的家常做法简单好吃如何做南瓜包子南瓜大包子的家常做法南瓜馅包子家常做法，正宗南瓜馅包子怎么做步骤/方式1
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南瓜包子怎么做的问题，以及和南瓜大包子的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
步骤/方式1
食材:?中筋面粉500克?、?细砂糖?5克?、?酵母?4克?、?南瓜馅?250克?、?小苏打?3克?。
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【包子馅】?:?鸡蛋?4个?、?红萝卜?2根?、?葱?10根?、?蚝油?2勺?、?生抽?3勺?、?盐?适量?、?糖?适量?、?鸡粉?1勺
蒸熟的南瓜压成泥
步骤/方式2
南瓜泥趁热加入面粉中搅拌成面絮状，然后加入糖、酵母粉、小苏打继续揉面成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大
步骤/方式3
趁着面团发酵，做包子馅；先把红萝卜切丝切碎、切葱，鸡蛋打散炒熟，加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡粉调味拌好待用
步骤/方式4
擀包子皮
步骤/方式5
面粉中因为加入了小苏打和糖，包子皮比一般的包子皮松软
步骤/方式6
包好的南瓜包子
步骤/方式7
入锅前松弛15分钟
步骤/方式8
蒸10分钟即可。这是蒸熟的南瓜包子。
步骤/方式9
开吃吧。
如何做南瓜包子？
关于这个问题，之前我们在店里也是做过南瓜包子，口味还是不错的。
准备材料：面粉、鲜酵母、水、南瓜、葱末、姜末、十三香、生抽酱油、葱油、盐、鸡精等
1.面粉加水，鲜酵母，揉成面团，放在盆中醒发。
2.南瓜去皮，擦成丝。加少许盐，翻匀。静置一会儿，待南瓜丝发蔫时，用手攥干水分。
3.将攥干的南瓜丝用刀稍微切碎，加入鸡精，生抽少许，十三香，葱姜末，滴几滴花椒油，加葱油调匀成馅。（葱油提香效果最好）
4.将发好的面团，揉光后，切成剂子，擀皮包入馅料，大包子制作完成。
备注：南瓜调馅可变通的有很多，比如，1.可以加肉末调馅，但是最好将肉末炒好，因为南瓜很容易熟，且含淀粉很多，蒸的时间长了会发粘。2.也可以加入炒散的鸡蛋调馅。
总之，南瓜包子的味道还是很好的。
南瓜大包子是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
材料：
-面皮：
-500克中筋面粉
-260克水
-馅料：
-500克南瓜
-200克瘦肉馅
-1个葱，切碎
-2颗蒜瓣，切碎
-2汤匙生抽
-2汤匙料酒
-1茶匙盐
-1茶匙白胡椒粉
-1茶匙姜末
-1汤匙花椒粉（可选）
-2汤匙植物油
做法：
1.准备面皮：将中筋面粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。再盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟。
2.准备馅料：将南瓜去皮，蒸熟并用勺子压成泥状。加入瘦肉馅、葱末、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末和花椒粉，搅拌均匀。
3.将植物油加热，倒入馅料中，用筷子搅拌均匀，这样可以增加肉馅的香味。
4.将面团分割成适合包馅的小面团，擀成薄皮。取一个面皮，加入适量的馅料，包成包子的形状。记得捏紧口子，以防煮的时候煮破。
5.将包好的包子放入蒸锅中，间隔放置，防止煮熟后粘连在一起。盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到包子煮熟。
6.蒸好的南瓜大包子即可食用，可以搭配酱油、醋和蒜泥等调料品尝。
希望这个南瓜大包子的家常做法能够帮到你。祝你做菜成功，享受美食！
材料：
面粉，南瓜，猪肉，胡萝卜，豆渣，酸奶，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，鲜贝露，蚝油，调和油，香油，葱姜末
做法：
1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来
2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢
3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始
4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水，详见后面链接
7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦
8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮
9.填上适量馅料
10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟
11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火
OK，关于南瓜包子怎么做和南瓜大包子的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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