惰性脂肪是什么意思(脂肪酸值的意义)

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一、o化学能是啥

为化学元素中的氧。

O在化学中的宏观意义:

构成有机体的所有主要化合物都含有氧，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。构成动物外壳、牙齿和骨骼的主要无机化合物也含有氧。蓝藻、藻类和植物光合作用产生的氧的化学式为O?，几乎所有复杂生物体的细胞呼吸都需要氧气。动物中，除了极少数之外，皆无法终身脱离氧气生存。

氧元素的另一个同素异形体是臭氧。在高空形成的臭氧层可以将紫外线与太阳隔离开来。然而，臭氧在地表附近是一种污染，主要存在于光化学烟雾中。

除了惰性气体、卤素及一些不活泼的金属需要间接才能与氧化合外，所有其他金属和非金属都可以直接与氧反应形成氧化物。最丰富的氧化物是水和二氧化硅。氧还可以与活性金属形成过氧化物和超氧化物。

二、脂肪酸值的意义

脂肪酸值

粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷和玉米的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷和玉米的宜存指标。

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Tags： 脂肪酸  意义  

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