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牛油果里面为什么会有黑色纤维素(牛油果里面为什么会有黑色纤维物)

队长网红网2022-11-05 14:46:10网红八卦137人已围观

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牛油果的表皮比较坚硬，但是在长期的储存过程中，表皮会失去水分和原有的保护功能。在某些地方，皮肤会有缝隙，氧气可以通过。当氧气进入果肉中的营养运输通道时，牛油果中丰富的油脂和糖分会发生美拉德氧化反应，从而变黑，出现黑色纤维状物质。

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