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如何做活螃蟹好吃又简单，活螃蟹怎么做好吃又简单方便
2025-06-07 16:28:29网红美食0人已围观
简介
很多人不知道怎么吃活螃蟹！活螃蟹又新鲜又好吃
很多人不知道怎么吃活螃蟹！活螃蟹又新鲜又好吃。如何让它们变得美味？活螃蟹怎么做？活螃蟹怎么做才好吃？边肖将一一回答你！
活螃蟹怎么做？有时候，很多人为了吃到新鲜的螃蟹，会选择买活螃蟹。束缚蟹有些地方是洗不干净的，非束缚蟹很难处理。这里有一些处理活螃蟹的方法。
将螃蟹放入清水中1至2小时，让其自然排泄，然后换清水，用牙刷刷其正反两面。请像这样拿着它来夹螃蟹。螃蟹清洗干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟。泡好后，将牙签插入螃蟹口中，搅拌几下。螃蟹死了之后，就可以放进锅里了。如果你觉得上面的方法太血腥太残忍，那就只能找根绳子把螃蟹绑起来，保证它不能动。
还有一种和做法有关系，就是直接切成两半，但是螃蟹的黄蟹胃和其他的都散在一起。螃蟹胃里的毒素和废物比较多，人吃了容易中毒。以上方法中，用绳子绑好后直接蒸活是最好的方法，这样肉才新鲜营养。螃蟹杀了之后，蒸蟹肉会有些懈怠，口感不如活蒸。最后一种方式，营养流失更多，还面临中毒的风险。蒸螃蟹一定要注意，螃蟹一定要蒸，因为螃蟹里面有大量的寄生虫。如果没有煮熟，它们很容易感染疾病，它们的胃和鳃也不能吃。
如何吃一只活螃蟹？1.将螃蟹煮熟洗净后，放入装满开水的锅中，加入一片生姜，用猛火煮熟。一般半斤以上二十分钟，六两以下十五分钟。
2.蒸螃蟹。水煮时，将蟹肚放入蒸笼，放上洗净擦干的紫苏叶，蒸十五至二十分钟。
蘸：用醋一碗半，酱油三碗半，砂糖六勺，姜末20分钟。
3.骗蟹材料：螃蟹一只，蒜头四两，胡椒粉，槐盐。
做法：先将螃蟹清洗干净，切成4 ~ 6块；将蟹放入油锅中炸至金黄色，捞出备用；蒜饵入油锅炸至金黄色，捞出备用；将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。
4.豆豉蟹：螃蟹一只，豆豉半两，红辣椒二两，蒜泥饵二两，奶油两块钱。
调料：蚝油、糖、鸡粉。
做法：将螃蟹清洗干净，切成六块；将蟹放入油锅炸至金黄色，捞起备用；将红辣椒切片，加入奶油和黑豆使其变香，加入120%的高汤和调味料，煮2分钟使其变稠。
5.芝士焗蟹食材：一只螃蟹、两个洋葱、一茶匙奶油、10两汤高汤、两个半芝士1。
做法：先将螃蟹清洗干净，切成六块；取出油锅，给螃蟹上油，取出备用；洋葱切块，加入奶油和洋葱炒香，加入高汤；将蟹放入3%，加入芝士，煮2分钟，勾芡拌匀。
6.咖喱蟹材料：蟹2只、葱1根、葱1根、姜1根、莴笋叶2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量。
调料：盐1小勺，白胡椒粉少许，酒1大勺；盐2汤匙，糖1汤匙，酒1汤匙，咖喱粉2汤匙。
做法：将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥开，将蟹肚切成大块，葱、姜、料A一起捣碎放入蟹内腌制；洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切成小方块，用姜腌制的螃蟹沾上少许白粉，放油锅里炸熟，捞出备用；在油锅里炒洋葱丝，然后加入材料B用小火炒出咖喱味，再加入1杯水和螃蟹一起干煮，煮到汤汁差不多干了，再勾芡。
螃蟹的营养价值。抗感染，促进伤口愈合螃蟹含有大量的蛋白质且多为优质蛋白质，这些优质蛋白质还含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，具有抗感染的作用。手术后或受伤的人可以适量吃螃蟹。
2.排毒功效精氨酸可参与体内能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。不要吃太多的螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物，食用过量会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3.预防肿瘤蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。硒含量高的食物可以提高人体免疫力，还具有预防肿瘤、抗癌的作用。
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