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本帮菜是什么意思(本帮菜属于哪个菜系)
admin2023-12-31 07:06:01网红美食61人已围观
简介本篇文章给大家谈谈本帮菜是什么意思，以及本帮菜属于哪个菜系对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。一、中国的八大菜系为什么没有本帮菜中国南北菜系林立,都是以地方命名,鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、粤菜……唯独上海菜特立独行,冠以“本帮”,其实本帮就是本地帮派
本篇文章给大家谈谈本帮菜是什么意思，以及本帮菜属于哪个菜系对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、中国的八大菜系为什么没有本帮菜
中国南北菜系林立,都是以地方命名,鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、粤菜……唯独上海菜特立独行,冠以“本帮”,其实本帮就是本地帮派的意思，20世纪初,上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。
二、什么是本帮菜和私房菜
本帮菜的意思大概就是本家菜，本地菜等等之类的，这个说法在很多地方都是有这个说法的，里面的菜式也是很多的，大多数都是当地的特色菜来的，也不是很高大上的那种菜来的，一般都是家常菜之类的来的，所以还是蛮好的，每个地方的家常菜都是不一样的。
私房菜除了有“私房”二字，还必须具备“两种成分”：文化和传承。她认为私房菜的烹调技法往往是祖传的，不独属于哪个菜系，有着深厚个人和家族的独特风味和烙印。这种菜馆多源于旧时的深宅大院，而且菜品精细，限量供应，在市面餐馆无法吃到。
三、本帮什么意思
夲帮通常指所在地，当地，大多用于介绍餐饮特色或饮食习俗。比如：宁波石浦大酒店是经营以夲帮菜为主的餐饮店，其菜品及原料都极具夲帮特色。
再如，每年开渔前举行祭海活动，是延续多年的本帮习俗等等。
关于本次本帮菜是什么意思和本帮菜属于哪个菜系的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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